こんにちは‼ 上野です。
まだまだ春らしいとは言えないくらいの寒い日もありますが、皆様いかがお過ごしでしょうか??
ここ最近は卒業式・入学式シーズンで毎日バタバタと忙しく、本当にありがたく充実した日々を送ってました。本当にお客様に感謝です‼‼
話は変わりますが、先日、家族で京都水族館に行ってきたんですが…………
実は水族館の話ではなく、その後に行った御飯屋さんの話です。
自分自身、あまり食べることに関しては興味がないほうなんですが、たまたまテレビを見てていつも行列が出来てるうどん屋さんがあると知り、ついでに行ってみよう‼と、お昼時を避けて15時くらいに目的のうどん屋さんに到着。。。
さすがにこの時間帯は並んでないやろ〜と、思いながら行ってみたところ…なんと20分待ち(これでもラッキーなほうみたい)
考えが甘かったみたい、、、 一瞬辞めようかな⁇っと思いましたが折角来たのにここで帰るのもなんやし……… 色々考えてるうちに、あっと言う間に待ち時間終了。。。
うどんを食べ終えて………率直に感じた感想は、行列の出来てるお店、いつまでも流行り続けてるお店とは、全てのサービスにおいて「完璧」に近い… 待ってまで来店したことも忘れさせるくらいのクオリティの高さであったり、質の高さであったり…
また絶対京都に来たときは行こう‼って素直にお店を出るときは思ってた自分がいました。。
これは僕らにも通づるところで、技術の面だけではなく、サービスの面・お客様の信号を感じ取れる視野の広さ…トータルでお客様にいいお店デスね!と、思ってもらえるようにまだまだ努力・精進していかないといけないな!と考えさせられたいい勉強になりました。。。
ちなみに、お店の名前は「山元麺蔵」です。
ここの豚おろしうどん…最高です‼